提到羊肉，或許會(huì)有不少人覺得在冬天吃才有滋補作用，但其實在一年中最熱家從、人體營養消耗最大的大暑節氣，吃羊肉也是有保健養生內秒作用的。在我國(guó)很多地方，都可靜(dōu)有三伏天吃羊肉的習俗，民間有“和玩伏羊一碗湯，不用神醫開(kāi)藥方”、“吃伏羊享健康秒理”之說(shuō)。

三伏天吃羊肉好(hǎo)處多

排汗排毒。在伏天吃羊肉對(duì)身體是以熱制熱，看農排汗排毒，將(jiāng)冬春之毒、濕氣驅除。

暖胃生津。夏天，冷飲、空調很容易筆章給腸胃帶來健康問題。冷飲容易刺激胃腸，造成(爸農chéng)消化道(dào)功能(néng都謝)紊亂，而空調則可能(néng)會(huì)帶來全街從身肌肉關節疼痛，甚至得上“空調脖”，夏天吃羊肉有暖胃生津司信的功效。

溫陽散寒。《黃帝内經(jīng)》說(shuō)，“春夏養陽，秋冬養陰”河動。體質虛寒的人夏季宜多吃溫陽的食物。小動羊肉味甘、性溫，夏天适量吃羊肉，工些可溫熱身體，祛除寒氣。

增強體質。羊肉有補中益氣的功效，可助元陽、補精血、益勞損。夏天适量吃羊物鄉肉對(duì)提高人的身體素質及抗病能(nén子秒g)力十分有益。

烹饪食用有講究

注意烹饪方式。夏季吃羊肉，首先要注意的就(jiù)是“降火”，也就(j話動iù)是應該采用清淡的烹饪方式。建南這議盡量采用清炖的手法，避免燒烤等方式。同時(shí)在烹饪時(shí)少放關農食鹽、蔥姜，更應避免辛辣燥熱的佐料。以清炖的方式烹饪的羊肉清爽不油膩，雜書味美而鮮，可以在補充人體元氣的同時(shí)避免上火。

注意食物搭配。在《本草綱目》中有“羊山醫肉同醋食傷人心”的說(shuō)法。在烹饪時(shí)有人喜歡加入食醋去除膻喝關味，但是醋性甘溫，與羊肉同煮容易生火動血，所土為以對(duì)于心髒功能(néng)不良及血液病患者不宜加醋同食。此外，羊鐵又肉不可與竹筍同食，破壞維生素A，且快中易中毒；不宜與栗子、半夏同食，影響吸收，不易消化；吃羊肉時(兒少shí)不可喝茶水，易便秘。

特殊人群應适量

羊肉是溫性補品，溫陽祛寒，但并不是人人都票能(dōu)适合食用，比如陽氣旺盛内熱重、陰虛内熱、濕熱體質，關我以及患感冒的人不宜食用羊肉，否則易助熱傷陰，動火動血，加重病情。

怎麼(me)判斷自己屬于哪種(zhǒng器商)體質

陽氣旺盛内熱重：如果有咳吐黃痰、牙出血、鼻出血，或咽喉腫痛等，讀城就(jiù)是提示陽氣旺盛内熱重。

陰虛内熱：口幹舌燥、心煩失眠、大便幹結、口舌生瘡、舌紅無苔是陰虛内熱站日型體質的典型特征。

濕熱體質：舌苔黃、厚、膩，且腹部飽脹無食欲，表明是濕熱體質。

患有高血壓、糖尿病、胃病、腎吧空病、冠心病等慢性疾病的人不适宜吃羊肉。如肝髒有病者，若大量攝入羊肉後麗自(hòu)，會(huì)加重肝髒負擔。正在服用中女東藥的老年人，本來有口腔疾病的患者，也就器不适宜吃羊肉。