羊肉，性溫。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時(shí)稱羊肉爲羖肉從錯、羝肉、羯肉。

它既能(néng)禦風寒，又可補身體，對(duì)一般風寒咳嗽動玩、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面(miàn)林還黃肌瘦、氣血兩(liǎng)虧、病後(hòu)或産後(hòu)身體虛虧等一畫黃切虛狀均有治療和補益效果，最适宜于冬季少我食用，故被(bèi)稱爲冬令補品，深受人們歡視紅迎。

由于羊肉有一股令人讨厭的羊膻怪味，故被(bèi)一部分人所冷落。其實，一跳樂公斤羊肉若能(néng)放入10克甘草和适量料酒、生姜一起(qǐ)烹調，即能低我(néng)夠去其膻氣而又可保持其羊肉風味。

中文名

羊肉

英文名

mutton

基本釋義

羊肉是指 羊身上的肉，古時(shí)稱爲羖肉、羝肉、羯肉，爲全世些車界普遍的肉品之一。羊肉肉質與牛肉相似，但肉味較濃。羊肉較豬肉的肉質要細嫩，較豬肉和牛肉的脂肪時是、膽固醇含量少。

李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)：“羊肉能(néng)暖中補虛，理什補中益氣，開(kāi)胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛這去勞寒冷，五勞七傷”。

【注解】羊天性耐寒，主要産于寒冷了裡的高原地區。羊肉爲牛科動物山羊和綿羊的肉，是主要肉類食品之一.

中醫藥特色